فوائد الخروب لمرضى السكر: ما بين حقائق علمية مثبتة وخرافات
الخروب
يعد الخروب من عائلة البازلاء ويستوطن مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط ويكون على شكل قرون ولونه بُنّي، ويتم استخدام القرون واللب، كما يتميز الخروب بأنه حلو المذاق، حيث إنه غني جدًا بالمواد الغذائية، وعادةً ما يتم استبدال الشوكولاتة به في وصفات الطعام، حيث إنه يحتوي على كمية دهون أقل وغني بالألياف وخالي من الجلوتين والكافيين، وعادةً ما يستخدمه النباتيون الذين يتجنبون شكولاتة الحليب في نظامهم الغذائي ، ويمكن استخدامه مع مواد أخرى في الصناعات التجميلية بالإضافة إلى دخوله في صناعة أطعمة الحيوانات، ونظرًا لاحتواء الخروب على مغذيات عديدة وانخفاض سعراته الحرارية فهو مرتبط بالوزن الصحي وتحسين قدرة الجسم على التحكم في سكر الدم وتقليل مستوى الكوليسترول أيضًا، كما يحتوي على المركبات النشطة بيولوجيًا مثل الألياف الغذائية والبوليفينول والفلافونويد والسيكليتول والتانينات التي بدورها لها فوائد صحية عديدة من بينها محاربة السرطان وتقليل الكوليسترول، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن فوائد الخروب لمرضى السكر ما بين حقائق علمية مثبتة وخرافات.[١]
مرض السكري
يعرّف مرض السكري على أنه عدم قدرة الحسم على تنظيم مستوى السكر في الدم، ويعد من الأمراض المنتشرة بشكل واسع جدًا في العالم، فالرغم من أن هناك العلاج المتوافر حاليًا إلا أنه يبقى هناك ترسب للسكر في الأوعية الدموية؛ مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات خطيرة مثلأمراض القلب والجلطة الدماغية، ومن الجدير ذكره بأن هنالك العديد من الأنواع لمرض السكري وتختلف طريقة العلاج حسب النوع، ولا تنشأ جميع الأنواع عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو يعيشون نمط حياة خالٍ من الرياضة، فقد تنشأ بعض الأنواع خلال فترة الطفولة.[٢]
للمزيد من المعلومات، يمكنك قراءة المقال الآتي: أنواع مرض السكري.
فوائد الخروب لمرضى السكري: ما بين حقائق علمية مثبتة وخرافات
في دراسة تم إجراؤها على قدرة الخروب على التحكم بمستوى السكر في الدم عند مرضى السكري حيث قامت الدراسة بتقييم الأثر التثبيطي لمستخلصات الخروب على هرمون الألفا أميليز والألفا جليكوسيديز في المختبر، ودراسة أثر هذه المستخلصات على الفئران المصابة بالسكري، حيث تم جمع ٣٠ فأر ذكر تتراوح أعمارهم بين ٧ إلى ٨ أسابيع في جامعة مالايا بماليزيا وتم تربيتها والإعتناء بها بناءً على أسس معينة تحت درجة حرارة ٢٠ سيلسيوس ودرجة رطوبة ٣٠ إلى ٧٠٪ وكما تم تقديم الطعام والماء لهم.[٣]
كانت تترك هذه الفئران بدون طعام طوال الليل وكانت تحقن داخل بطنها بجرعة 55 ملغم/كغ من الستريبتوزوتسين الذي يُسبب السكري ويدمر خلايا بي الموجودة في البنكرياس والموضوعة في0.1 من السيترات وفورًا بعد ذلك ب١٥ دقيقة يتم حقنها ب ٢١٠ ملغم/كغ بمادة النيكوتيناميد والذي يحمي خلايا بي من التدمير ويعمل مثلمضادات الأكسدة لتقليل الأثر التدميري الذي يُسببه الستربتوزوتوسين، وبعد ٩٦ ساعة يتم منع الطعام عن الفئران طول الليل ومن ثم يتم قياس السكر لديهم فإذا كان بين ١٠ إلى ١٤ مليمول/لتر فهذا يعد فأر مصاب بالسكري، ومن ثم تم تقسيمها إلى مجموعات وإعطاءها مستخلصات الخروب بكميات مختلفة وتبين أثره في تقليل مستوى السكر في الدم من خلال تثبيطه لهرمون الألفا أميليز والألفا جليكوسيدير، ولكن من المهم ذكره بأنه يجب استشارة الطبيب والمختص قبل تناوله وذلك لعدم توافر دراسات سريرية على البشر كافية حول الموضوع. [٤]
المحاذير والآثار الجانبية للخروب
يعد الخروب نوعًا ما آمن لدى معظم الناس عند تناوله عن طريق الفم بكميات معتدلة كالكميات الموجودة في الطعام، ولكن من الأفضل استشارة الطبيب أو المختص قبل تناوله بكميات علاجية التي تكون أكبر من تلك الموجودة في الطعام، وفي الآتي توضيح لبعض الاحتياطات: [٥]
- يجب استشارة الطبيب أو المختص قبل استخدام الخروب للحامل والمرضع، كما يفضل البقاء على الجانب الآمن وعدم تناوله وذلك لأنه لا يوجد معلومات ودراسات كافية حول سلامة استخدامه للحامل والمرضع.
- إن الأشخاص الذين يتحسسون من الشوكولاته، والمكسرات ليس بالضرورة أن يتحسسوا من الخروب ولكن في نفس الوقت من المحتمل إصابتهم بالتحسس، لذا من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناوله لضمان السلامة.
المراجع[+]
- ↑ “The Health Benefits of Eating Carob”, www.verywellhealth.com, 2020-07-20, Retrieved 2020-07-20. Edited.
- ↑ “An overview of diabetes types and treatments”, www.medicalnewstoday.com, 2020-07-20, Retrieved 2020-07-20. Edited.
- ↑ “Evaluation of the glycemic effect of Ceratonia siliqua pods (Carob) on a streptozotocin-nicotinamide induced diabetic rat model”, www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 2020-07-21. Edited.
- ↑ “Evaluation of the glycemic effect of Ceratonia siliqua pods (Carob) on a streptozotocin-nicotinamide induced diabetic rat model”, www.ncbi.nlm.nih.gov, 2020-07-20, Retrieved 2020-07-20. Edited.
- ↑ “The Health Benefits of Eating Carob”, www.verywellhealth.com, Retrieved 2020-07-21. Edited.
