طريقة عمل سلطة الزبادي بالثوم
سلطة الزبادي
هنالك الكثير من أنواع السلطات التي تُقدّم بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة، ولعل أهمها سلطة الزبادي، فهي تعدّ أكثر السلطات شيوعاً وشهرة بين الناس لما لها من فوائد، فهي تمدّ الجسم بالفيتامينات، والبروتينات، والألياف الغذائية المهمّة. وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير أنواعٍ مختلفةٍ من سلطة الزبادي.
سلطة الزبادي بالثوم
المكوّنات
- علبة من لبن الزبادي.
- جزرتان مبشورتان.
- خيارتان مبشورتان.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- فصوص من الثوم، وبهارات مشكلة حسب الرغبة.
- جزرة مشرحة على شكل وردة للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع لبن الزبادي في وعاءٍ متوسّط الحجم.
- إضافة الخيار، والجزر، والثوم، وعصير الليمون الحامض، والبهارات إلى الوعاء.
- خلط المكوّنات جيّداً.
- تزيين وجه السلطة بالجزر، وتقديمها باردة.
سلطة الزبادي بالفواكه
المكوّنات
- خسة متوسطة الحجم.
- حبتان من الخيار المقشّر.
- تفاحة.
- مئتان وخمسون غراماً من المانجو.
- رمانة.
- علبتان من لبن الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- تقطيع حبات الخيار، والتفاح، والمانجو إلى شرائح رفيعة، وتركها جانباً.
- تقطيع حزمة الخس إلى قطع متوسّطة الحجم.
- إزالة قشر الرمان، ووضع الحبّ في وعاء، وتركه جانباً للاستخدام لاحقاً.
- وضع قطع الخس في قعر الطبق، وإضافة الخيار، وقطع التفاح إليه.
- إضافة نصف الكمية من حبّ الرمان إلى المكوّنات، ثمّ إضافة المانجو وصَفَّه فوق المكوّنات.
- وضع الوعاء في الثلاجة.
- خلط المايونيز وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ ثانٍ.
- إضافة مزيج المايونيز والليمون الحامض إلى المكونات، وخلطها جيدأّ.
- تزيين وجه السلطة بالكمية المتبقية من حبوب الرمان.
سلطة الزبادي بالبنجر
المكوّنات
- علبتان من لبن الزبادي.
- حبتان من ثمار البنجر.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من حبّ الرمان.
طريقة التحضير
- وضع البنجرفي وعاءٍ من الماء، وسلقه على النار حتّى ينضج.
- رفع الوعاء عن النار، وإزالة البنجر المسلوق من الماء، وتقشيره.
- وضع البنجر المقشر في وعاء الخلاط الكهربائيّ وخفقه جيّداً.
- إضافة لبن الزبادي، والملح إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وإعادة الخفق للحصول على مزيجٍ أحمر اللون.
- سكب المزيج في طبق التقدّيم، وتزيّين وجهه بحبوب الرمان.
سلطة الزبادي بالنعناع
المكوّنات
- ثماني حبات من الخيار المقطع إلى دوائر.
- خمس علب من لبن الزبادي.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح .
- رشّة من الملح.
- ضمة من النعناع المفروم.
- ورق من النعناع الأخضر للتزيين
طريقة التحضير
- وضع النعناع، ولبن الزبادي، والثوم، والفلفل الأخضر، والملح، والخيار في وعاءٍ متوسّط الحجم.
- خلط المكوّنات جيّداً.
- تزيين السلطة بورق النعناع الطازج الأخضر.
