طريقة عمل مسقعة بالدجاج

المسقعة بالدجاج

أطباق الطعام كثيرة ومتنوعة إلى حد لا يمكن عدها أو إحصائها وهذا يعود لاختلاف البيئات وتنوع الأذواق، فقد يجد أحدهم اسم الطبق نفسه ولكن بنكهة مختلفة عما يعرفه، أو مكونات مختلفة عما هو مألوف لديه، وهذا أمر طبيعي فالطعام أذواق واختلاف في وجهات النظر، ومن الأطباق التي تتميز بتنوعها واختلاف مكوناتها مع حفاظها على اسمها طبق المسقعة بالدجاج، هي واحد من الأطباق المتداولة والمألوفة والمعروفة لدى الجميع إلا أن كل عائلة قد تختلف عن الأخرى في تحضيرها، وهذا المقال سيعرض طريقة عمل مسقعة بالدجاج مع توضيح مكوناتها ومقاديرها بالتفصيل، ولكن هذا لا يعني أنها الطريقة الوحيدة بل لا بد من وجود طرائق أخرى.

مكونات مسقعة بالدجاج

إن الأطباق التي تحتوي على الدجاج هي من الأطباق المفضلة عند قسم بير من الناس لا سيما الأطفال والشباب ومما يميز طبق مسقعة الدجاج اشتماله على اللحم والخضار في الوقت نفسه، وقبل شرح طريقة عمل مسقعة بالدجاج لا بد من معرفة مكونات الطبق وهو يحتاج غلى “الدجاج والبصل والثوم والبندورة والفلفل الأخضر والبطاطا والباذنجان وصلصة الطماطم والملح والفلفل والبهار المشكل والزيت النباتي” ومقاديرها هي:

• الدجاج: 1/2 كيلو غرام دجاج مفروم.
• البصل: 1 حبة مفروم ناعم.
• الثوم: 2 فص ثوم مهروس.
• البندورة: 4 حبات مفرومة ناعم.
• الفلفل الأخضر: 3 حبات مقطعة دوائر.
• البطاطا: 4 حبات مقطعة دوائر.
• الباذنجان: 4 حبات مقطعة دوائر.
• صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
• الملح: 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل: 1 ملعقة صغيرة.
• البهار المشكل: 1 ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي: 1 ملعقة كبيرة.

طريقة عمل مسقعة بالدجاج

أما بعد توضيح مكونات طبق مسقعة بالدجاج وهي كما ورد فيها الخضار المغذية والمفيدة، وفيها الدجاج الذي يضفي طعمًا شهيًا على الطبق، لا بد أن تعرض طريقة عمل مسقعة بالدجاج، وفي البداية يُنصح بالتجهيز والإعداد لكل مكونات الطبق ووضعها أمام السيدة على الطاولة، وبعدها تبدأ بقراءة خطوات طريقة عمل مسقعة بالدجاج، وهي كالآتي:

• يوضع الزيت على النار في مقلاة ويضاف فوقه البصل ويقلب حتى يأخذ البصل اللون الذهبي، وبعدها يضاف الثوم ويقلب مع البصل والزيت.
• يُضاف الدجاج والبندورة وصلصة الطماطم فوق البصل والثوم ويقلب جيدًا على النار، ثم تضاف التوابل، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
• توضع شرائح البطاطا والفلفل الأخضر والباذنجان في زيت غزير للقلي، ثم ترص في صينية الفرن إلى جانب بعضها البعض، وتوضع فوقها كمية الدجاج والخضار التي أُعدت مسبقًا، وتوضع في الفرن لمدة خمس دقائق.
• يُقدم الطبق ساخنًا، ويمكن تزيينه ببعض المكسرات المقلية، والبعض يفضل تزيينه ببعض جبن الموزاريلا وذلك بعد وضعه في الفرن مع الجبن كي يذوب الجبن ويأخذ اللون الذهبي الشهي.

القيم الغذائية للمسقعة بالدجاج

قد تقلق بعض السيدات حيال طبق المسقعة بالدجاج وذلك لوجود الخضار المقلية فيه، ومعروف أن القلي بالزيت يسبب ارتفاع نسبة الكولسترول، ولذلك من الأفضل أن تعرف كل سيدة أبرز القيم الغذائية الموجودة في طبق المسقعة بالدجاج والذي يحتوي -كما تبين- على الدجاج والخضار المقلية، والجدول الآتي يعرض أبرز القيم الغذائية لكل 100 غرام من هذا الطبق، وهي:[١]

المراجع[+]

1. ↑ “with Chicken Without Dressing Tossed Vegetable Salad Fast Foods”, www.fatsecret.com/, Retrieved 21-11-2019. Edited.