طريقة عمل شوربة الحب الحجازية
طريقة عمل شوربة الحب الحجازية، والتي تعتبر من الأكلات السعودية، فالمطبخ الحجازي بصفة خاص ة من المطابخ الشهيرة التي تقدم أشهى المأكولات ذات المذاق الرائع اللذيذ، تعد شوربة الحب من المقبلات التي لا غنى عنها خاص ة في الموائد الرمضانية لاحتوائها على الكثير من العناصر ذات القيمة الغذائية العالية التي تمد الجسم بالطاقة، ومن خلال هذا المقال عبر موقع اقرا سوف يتم تقديم طريقة عمل شوربة الحب الحجازية.
شوربة الحب الحجازية
طبق الشوربة أو الحساء من الأطباق الرئيسية على الموائد خاص ة الموائد الرمضانية، المكون الرئيسي في شوربة الحب الحجازية هو حبوب الشعير إضافة إلى بعض المكونات الأخرى والبهارات والعناصر ذات القيمة الغذائية العالية مثل الفيتامينات والمعادن كما تحتوي على الكربوهيدرات إضافة إلى غناها بالسعرات الحرارية لذا يفضل الكثيرون تناولها في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة للتدفئة كما يلجأ إليها الكثيرون عند اتباع الحميات الغذائية للتخسيس بفاعلية وأمان تام.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الشوربة البيضاء بوصفات عديدة وسهلة
طريقة عمل شوربة الحب الحجازية
تعددت فوائد شوربة الحب الحجازية للمرأة الحامل والجنين وللصائم إضافة إلى فوائدها الكثيرة في التخسيس فيما يلي عرض طريقة عمل هذا الحساء المميز الشهي:
المكونات
كي نحصل على طبق مميز من شوربة الحب الحجازية ينبغي توافر المكونات التالية:
- كوب من القمح المغسول.
- 2 حبة من البصل المفرومة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- كمية من اللحم المقطع حسب الحاجة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 حبة من اللومي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- القليل من القرفة.
- رشة من الهيل.
- شرائح ليمون.
طريقة التحضير
يمكن إعداد طبق مميز من الشوربة الحجازية بخطوات سهلة وبسيطة تتمثل في التالي:
- يغسل حب الشوربة أو القمح جيدًا وينقع في الماء لحين استخدامه.
- يسخن الزيت في وعاء على النار ثم يضاف إليها البصل، يشوح البصل في الزيت حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي الجميل.
- يضاف الثوم المهروس إلى البصل ويقلب جيدًا حتى يتحول للون الذهبي.
- يوضع اللحم في الوعاء ثم يضاف إليه اللومي والبهارات الأخرى من ملح وفلفل أسود وفرقة وهيل، تقلب المكونات حتى تختلط تمامًا.
- يوضع القمح على اللحم ويغطى الوعاء ويترك حتى ينضج اللحم تمامًا.
- يفضل إزالة اللومي عقب التسوية مباشرة ثم يخلط المزيج في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- ينبغي مراعاة إضافة القليل من الماء إذا كان قوام الشوربة سميكاً.
- توضع الشوربة مع اللحم في أطباق التقديم وتقدم مع شرائح الليمون المنعشة.
طريقة عمل شوربة الحب السعودية باللحم
يتميز المطبخ السعودي بالأكلات اللذيذة المتنوعة ذات النكهة المميزة، فيما يلي طريقة عمل شوربة الحب السعودية باللحم:
المكونات
كي نحصل على طبق رائع من شوربة الحب السعودية باللحم لا بد من توافر المكونات التالية:
- ½ كوب من الحب المغسول بالماء.
- ربع كيلو من اللحم.
- 2 لتر من الماء.
- كوب واحد من الحليب.
- 3 حبات من الهيل.
- 4 حبات من القرنفل.
- عود من القرفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عدد حبة واحدة من البصل المفروم.
- سمن.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- رشة من كمون.
- القليل من الشيبة.
- قطعة صغيرة من الخولنجان.
طريقة التحضير
يسهل على ربة المنزل إعداد هذا الطبق الشهي من الحساء وذلك باتباع الخطوات التالية:
- يوضع الحب في إناء مملوء بالماء على النار.
- تضاف القرفة والقرنفل والهيل والزيت والشيبة والخولنجان إلى الوعاء.
- تترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج الحب تمامًا.
- تهرس المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي مع مراعاة إزالة القرفة والخولنجان.
- تعيد المكونات إلى الوعاء مرة أخرى عقب خلطها ويضاف إليها القرفة والخولنجان مرة أخرى.
- يتم إضافة اللحم على الخليط السابق مع مراعاة تحريكها باستمرار لمدة ساعة على الأقل ثم يضاف إليها كوب من الحليب.
- تقلب المكونات معًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- يشوح البصل في مقلاة على النار مع القليل من السمن حتى يتحول للون الذهبي الجميل.
- توضع ملعقة كبيرة من الدقيق على البصل وتقلب المكونات جيدًا ثم تضاف إلى الشوربة.
- توضع باقي البهارات على الشوربة من ملح وفلفل أسود وكمون.
- تسكب الشوربة مع اللحم ساخنة في أطباق التقديم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل اللقيمات المقرمشة بالصور
طريقة عمل شوربة الحب للرجيم
يلجأ البعض إلى شوربة الحب عند اتباع أحد الأنظمة الغذائية الصحية للتخسيس لاحتوائها على الألياف التي تعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة فيما يلي طريقة عمل شوربة الحب الحجازية للتخسيس:
المكونات
للحصول على النتيجة المرجوة وإعداد طبق مميز ملائم للرجيم لابد من توافر المكونات الآتية:
- 2 حبة من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- كوب من القمح المغسول والمنقوع في الماء.
- مقدار من اللحم خالي من الدهن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- القليل من القرفة.
- رشة من الهيل المطحون.
- ليمون.
طريقة التحضير
يمكن تحضير شوربة الحب للرجيم بخطوات بسيطة تتمثل في التالي:
- يغسل الحب جيدًا وينقع في الماء حتى يسهل تسويته.
- يوضع القليل من الزيت على النار ويضاف إليه البصل ويشوح جيدًا حتى يذبل ويتحول للون الذهبي.
- يضاف الثوم المهروس ويشوح مع البصل حتى يذبل.
- يضاف اللحم في الوعاء ويقلب ثم يوضع الملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل وتخلط المكونات مع بعضها.
- يوضع القمح إلى الخليط السابق بدون ماء ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم والقمح تمامًا.
- ينبغي إزالة اللحم من الخليط السابق ويهرس الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي مع مراعاة تخفيفه بالماء في حالة كان قوامه سميكاً.
- تقدم في أطباق التقديم مع شرائح الليمون والليمون المعصفر.
طريقة عمل شوربة الحب بالطماطم والكريمة
تضاف بعض المكونات إلى شوربة الحب لتعطي مذاقاً متميز كريمي للشوربة، فيما يلي طريقة عمل شوربة الحب بالطماطم والكريمة:
المكونات
للحصول على النتيجة المرجوة ينبغي توافر المكونات التالية:
- مقدار من اللحم.
- ملعقة من الزبدة.
- 2 ملعقة من زيت الذرة.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- 5 حبات من الهيل أو الحبهان.
- حبتان من القرنفل.
- ½ كوب من القمح المغسول والمنقوع.
- ورقة شيبه.
- 5 أكواب من مرقة اللحم.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ½ كوب من كريمة الطهي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير طبق مميز من شوربة الحب الكريمي بنكهة الطماطم من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تسخن مرقة الدجاج على النار حتى تغلي.
- تشوح اللحم مع الزبدة والزيت في مقلاة على النار لمدة 5 دقائق.
- يضاف الهيل والقرنفل إلى اللحم ويقلب الخليط جيدًا.
- توضع مرقة اللحم والطماطم والقمح والبصل والشيبة على اللحم وتقلب المكونات مع بعضها.
- يتم إضافة البهارات إلى الخليط ويترك على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج اللحم تمامًا.
- تخلط المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي مع مراعاة إزالة اللحم والهيل والقرنفل.
- تسكب الشوربة في الوعاء مرة أخرى وتضاف إليها كريمة الطهي بالتدريج مع التقليب المستمر.
- تترك لمدة دقيقتين ثم تقدم في أطباق التقديم.
في نهاية مقال طريقة عمل شوربة الحب الحجازية حيث تم التعرف على طريقة إعداد هذا الحساء بالتفصيل مع توضيح طريقة عمل شوربة الحب السعودية باللحم وطريقة تجهيزها بالطماطم والكريمة مع عرض طريقة إعدادها للتخسيس وذلك بإضافة عدد من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية التي تعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة.
