طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو
ساندوتش الدجاج بالبيستو
تعدّ السندويشات بشكل عام من الأطباق السريعة التي تُحضر للمدرسة أو للرحلات أو على شكل غداء مفاجئ، ويُمكن تحضيرها بأنواع كثيرة ومكونات عديدة، من الدجاج واللحوم والخضار، وكل ساندوتش لها طعم مختلف ومميز عن غيرها، وساندوتش الدجاج مع صلصة البيستو هي أحد أنواع الأطعمة السريعة واللذيذة، وصلصة البيستو من الصلصات اللذيذة والفاتحة للشهية، وهذا النوع من الأطباق يُقدّم كوجبة كاملة مع العصير، وسيتحدث هذا المقال عن طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو.
طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو
قبل معرفة طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو، لا بدّ من التعرّف على المكونات التي تحتوي عليها هذه الساندوتش، والتي بجب توافرها جميعًا حتى يتمّ الحصول على ساندويشات لذيذة ومغذية:
- مقادير ساندوتش الدجاج بالبيستو:
- شرائح من خبز التوست أو أيّ نوع خبز خاص بالسندوتشات وحسب الرغبة.
- ثلاث قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم ومقطعة شرائح طولية.
- نصف كوب من جبن الموزريلا.
- ربع ملعق من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الهيل الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- مقادير صلصة البيستو:
- كوبان من أوراق الريحان الطازجة.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- نصف كوب من جبن البرمزان المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو:
- يُحمّص الصنوبر قليلًا لبضع ثواني ويبرّد.
- تُوضع أوراق الريحان في محضرّة الطعام.
- يُضاف إليها الثوم، ويُضاف إليها الجبن البرمزان المبشور والملح والفلفل وزيت الزيتون وتُخلط تمامًا حتى يتكون خليط متماسك وناعم جدًا.
- يُصبّ في وعاء صغير لاستعماله في عمل السندوتشات فيما بعد.
- طريقة تحضير صدور الدجاج لعمل السندوتشات:
- تُضاف كمية زيت الذرة في وعاء على نار متوسطة.
- تُضاف إليها صدور الدجاج المقطعة وتُقلّب قليلًا، ثم يُضاف الخل والملح والفلفل والهيل المطحون وتُقلّب المكونات جميعها مع بعضها جيدًا.
- يُغطّى وعاء الطبخ ويُترك على النار حتى تنضج وتُنشّف من السوائل تمامًا.
- تُضاف إليها عصير الليمون وتُقلّب قليلًا، وعصير الليمون يُعطيها طعمًا مميزًا ومحببًا.
- تُرفع عن النار وتُستعمل في عمل السندوتشات.
- طريقة عمل السندوتشات:
- يُدهن رغيف الخبز أو شرائح التوست بصلصة البيستو.
- تُوضع فوقها قطع الدجاج المحمرة وتُرش فوقها كمية من جبن الموزريلا المبروشة.
- تُوضع فوقها قطعة التوست الأخرى إذا كانت السندوتشات معمولة بخبز التوست.
- تُكرر العملية حتّى ننتهي من عمل كل الكمية من السندوتشات.
- تُوضع السندوتشات في السخان الكهربائي إن وجد وتُسخن.
طريقة عمل ساندوتشات الدجاج
بعد معرفة طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو، من الجيد معرفة طريقة عمل أخرى لساندويتش الدجاج، وذلك بمكونات مختلفة عن طريقة عمل سندويشات الدجاج بالبيستو، والمقادير كالآتي:
- مقادير ساندوتشات الدجاج:
- أربع قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
- حبة متوسطة من البصل مقطعة شرائح.
- حبة كبيرة من الفلفل الحلو الأخضر مقطع شرائح رفيعة.
- فصان ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- خبز سمون.
- طماطم مقطعة شرائح
- خس مفروم.
- طريقة عمل ساندوتشات الدجاج:
- تُوضع كمية الزبدة في وعاء الطبخ وتُسيح وتُضاف كمية الدجاج وتُقلب جيدًا حتّى تنضج تمامًا وتتحمّر.
- يُضاف الثوم المهروس والبصل المقطّع شرائح والفلفل الأخضر الحلو المقطع شرائح والمايونيز والمستردة واللبن الرائب.
- تُحرك المكونات مع الدجاج جيدًا على نار متوسطة.
- تُضاف التوابل البهار والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة والكزبرة والملح إلى خليط الدجاج وتُقلّب مرة أخرى جيدًا حتّى تنضج المكونات جميعها.
- يُحضّر السمون في هذه الأثناء حتّى تبدأ عملية حشي الساندوتش، وتُفتح حبات خبز السمون بشكلٍ طولي.
- تُوضع أوراق الخس وشرائح الطماطم داخل السمون.
- تُوضع كمية مناسبة من خليط الدجاج المطبوخ وهو ساخن داخل الساندوتش.
- تُرصّ السندوتشات في طبق للتقديم بشكلٍ جميل وتُقدّم كوجبة عشاء سريعة ولذيذة.
القيمة الغذائية للدجاج
بعد الاطلاع على طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو، ومعرفة طريقة أخرى لعمل سندويشات الدجاج، من الجيد معرفة القيمة الغذائية للدجاج، وفيما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائية 3.5 أوقيّة من صدور الدجاج:[١]
| العناصر الغذائية | القيم الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 165 |
| البروتين | 31 غرام |
| الدهون | 3.6 غرام |
المراجع[+]
- ↑ “How many calories are there in different cuts of chicken?”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-12-2019.
