طريقة عمل رولات التوست بالدجاج
رولات التوست بالدجاج
يتفنّن الطُّهاة في تقديم أطباق الدجاج، ويُنوّعون في أساليب طهيه وتوابله ومكوّناته، وممّا يساعد في هذا الأمر أن الدجاج أحيانًا يمكن طهيه كاملًا، أي طهي دجاجة كاملة، وأحيانًا يمكن أخذ جزء منه كالفخذ أو الصدر أو الجوانح وطهيه وحدَه بطرق مختلفة ومتنوّعة، ولعلّ أطباق الدجاج لا تعدّ ولا تحصى، منها ما هو طبق رئيس ومنها ما هو طبق جانبيّ، وأحد أطباق الدجاج الشهية والمميزة بشكلها الغريب طبق رولات التوست بالدجاج، وممّا يشجع على تجربة هذا الطبق سهولة تحضيره وبساطة تقديمه، وهذا المقال سيعرض طريقة عمل رولات التوست بالدجاج، ويبين مكونات الطبق ومقاديره بالتفصيل.
مكونات رولات التوست بالدجاج
إنّ أكلة رولات التوست بالدجاج من الأكلات التي يفضّلُها الكثير من الناس؛ وذلك لاشتمالها على مكونات لذيذة وشهية، وتفضلها السيدات لأنها سهلة التحضير وهذا سيكون واضحًا عند شرح طريقة عمل رولات التوست بالدجاج، ولكن قبل البدء بالطريقة ستُعرض مكونات هذا الطبق وهو يحتاج إلى “الدجاج والتوست والبصل والفلفل الأخضر والجزر والزيت والجبن السائل والجبن المبشور والمايونيز والملح والفلفل والسماق والماء والزعفران” ومقاديرها هي:
- الدجاج: 150 غرامًا صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات.
- التوست: قطع من التوست الطري.
- البصل: 1 حبة كبيرة مقطّعة إلى مكعبات.
- الفلفل الأخضر: 1 حبة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- الجزر: 1 حبة مبشورة.
- الزيت: 2 ملعقة كبيرة.
- الجبن السائل: 3 ملعقة كبيرة.
- الجبن المبشور: حسب الرغبة.
- المايونيز: 2 ملعقة كبيرة.
- الملح: 1/2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل: رشة فلفل.
- السماق: للتزيين، حسب الرغبة.
- الماء: ربع كوب.
- الزعفران: 1/4 ملعقة صغيرة.
طريقة عمل رولات التوست بالدجاج
أمّا بعدَ أن عُرضت مكونات رولات التوست بالدجاج وتبينت مقاديرها لا بد أن يكون قد اتضح السبب الذي يجعل منها طبقًا سهل التحضير والإعداد، ألا وهو أن مكونات هذا الطبق كلها متوفرة في أي مكان وفي مقاديرها الكثير من الحرية والاعتماد على رغبة كل سيدة في إعدادها، وهذا سيتبين عند شرح طريقة عمل رولات التوست بالدجاج، وكل ما تحتاجه هذه الأكلة حتى تنجح في إعدادها أن تكون السيدة قد جهزت كل ما تحتاجه مسبقًا، وعندها تبدأ بتطبيق خطوات طريقة عمل رولات التوست بالدجاج وهي كالآتي:
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف فوقه البصل المقطع ويقلب مع الزيت حتى يذبل، وبعدها يضاف الفلفل الأخضر والجزر المبروش ويقلب جيدًا حتى تذبل الخضروات.
- بعد غسل الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات، يضاف فوق الخضروات ويُقلّب معها، وفوق هذا الخليط توضع التوابل المذكورة من ملح وفلفل وزعفران وتقلب المكونات جيدًا حتى ينضج الدجاج وتُترك حت تبرد.
- في قدر عميق يضاف الجبن السائل والجبن المبشور والمايونيز والماء وتمزج المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتأخذ قوامًا متماسكًا.
- تُوضع قطع التوست الطري على الطاولة، وتُزال أطرافها ثم تقوم السيدة بفردها باستخدام النشابة “الشوبك” وتجهز القطع حسب العدد الذي تريده، ويوضع في طرف كل قطعة كمية من خليط الدجاج والخضار وتُلف القطع على شكل رول، ثم تصف في صينية الفرن.
- يوضع خليط الجبن والمايونيز فوق رولات التوست وتوضع الصينية في الفرن حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي الشهي، وتُخرج من الفرن ويرش عليها بعض السماق للتزيين وتقدم ساخنة.
القيم الغذائية لرولات التوست بالدجاج
ختامًا -وبعد معرفة طريقة إعداد طبق الدجاج الشهي والبسيط- لا يبقى إلّا أن تتطلع كلّ سيدة على القيم الغذائية لهذا الطبق، أو على القيم الغذائية لأبرز مكوناته وهو صدر الدجاج، وهذه القيم لكل 100 غرام من صدر الدجاج:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 195 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 0 غرام. |
| البروتين | 29.55 غرام. |
| الدهون | 7.72 غرام. |
| الكولسترول | 83 مليغرام. |
| الصوديوم | 393 مليغرام. |
| فيتامين C | 0 مليغرام. |
| فيتامين A | 92 وحدة دولية. |
| الكالسيوم | 14 مليغرام. |
| الحديد | 1.06 مليغرام. |
| السكريات | 0 غرام. |
| الألياف الغذائية | 0 غرام. |
المراجع[+]
- ↑ “Chicken Breast”, www.fatsecret.com, Retrieved 25-11-2019. Edited.
