طريقة عمل خلية النحل سهله وبسيطة

طريقة عمل خلية النحل سهله وبسيطة ومحببة جداً للأطفال، وهي أحد المخبوزات اللذيذة والهشة ذات مقادير شائعة وسهلة التحضير وموفرة للوقت، يمكن أن تكون محشوة بالجبن الحلو ومغطاة بالعسل، ومنها المالح ذات حشوة الجبن المالح أو الجبن الكريمي أو الزعتر،  ويمكن تزيينها بالسمسم أو حبة البركة.

طريقة عمل خلية النحل سهلة

هناك العديد من الوصفات التي تقوم بشرح طريقة عمل خلية النحل سهلة والتي من أهمها مايلي:

خلية النحل بالسميد

المكونات

• 4 أكواب دقيق.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• نصف كوب زيت.
• جبن حلو للحشو.
• رشة حبة البركة.
• شربات للتقديم.
• بيضة للوجه.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة سميد.
• رشة سمسم.

طريقة التحضير

1. يخلط الحليب البودرة مع الدقيق ورشة الملح والخميرة والسكر ، ثم يضاف الزيت ويتم العجن.
2. يضاف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تجانس  العجينة.
3. ترك العجينة للتخمر في مكان دافئ، ويتم تقسيم العجينة على هيئة كرات صغيرة، ثم حشو كل كرة من العجين بقطعة من الجبن.
4. توضع كرات العجين في صينية مغطاة برشة السميد، ولابد من ترك فراغ ملائم بين كرات العجين.
5. يدهن وجه الكرات بالبيض المخفوق، ثم ترش بالسمسم وحبة البركة، وتوضع في فرن ساخن حتى تمام النضج.
6. يضاف العسل إلى  خلية النحل على شكل خطوط طولية حسب الرغبة ويتم التقديم.

 طريقة عمل فطيرة خلية النحل بالجبنة

 خلية النحل بالجبنة

 المكونات

• ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية.
• 2ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• بيضة بنفس درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة أو لبن زبادي.
• 1 لتر ماء دافئ.
• دقيق حسب الكمية المطلوبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة خل.
• صفار بيضة.
• مكعبات جبن.
• حبة البركة.
• سمسم.

طريقة التحضير

1. تخلط الخميرة والماء وبعض من الدقيق والسكر معًا، ثم يترك الخليط لمدة عشر دقائق بعد تغطيتها جيداً، وتترك حتى التخمر.
2. يضاف الخل والبيض ولبن الزبادي أو الحليب وزيت الذرة، وإضافة باقي الدقيق والفلفل الأسود والملح، ثم تخلط المكونات جيدًا، وتترك العجينة حتى التخمر مرة أخرى.
3. تشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ويتم حشو كل كرة بمكعب جبن، ثم تترك حتى التخمر لسبع دقائق أخرى.
4. يدهن وجه كرات العجين بصفار البيض، وترش حبة البركة والسمسم على الوجه، ثم تضاف إلى الفرن  بدرجة حرارة 200 درجة التحضير

خلية النحل بالثوم والباراميزان

•  زمن التحضير خمس دقائق.
•  زمن الطهي عشرون دقيقة.
• الكمية تكفي لـ ثمانية أشخاص

 المكونات

• 300 جرام دقيق.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح، وثوم بودرة، والبقدونس.
• 2 فص ثوم.
• كوب من الماء الدافئ.

 مكونات وجه العجينة

• فص من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة  زيت زيتون أو زبدة.
• ملعقة صغيرة زعتر بري.
• ثلاث ملاعق كبيرة جبنة البارميزان المخفوقة.

طريقة التحضير

1. يخلط الدقيق والسكر واللبن البودرة والزبدة والثوم البودر بشكل جيد.
2. يضاف  كلا من الخميرة الفورية والبقدونس المفروم للخليط، ثم تتم إضافة الماء بشكل  تدريجي مع الملح ويتم العجن جيداً لمدة عشر دقائق وتترك العجينة حتى التخمر وتضاعف الحجم.
3. تشكل العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل كروي، ثم توضع في صينية مرشوشة بالدقيق.
4. توضع الكرات في صينية الفرن ثم تدهن بخليط من الزعتر والزبدة والبارميزان والثوم المفروم  باستخدام الفرشاة المخصصة لذلك.
5. يتم تسخين الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 مئوية وإضافة الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

 طريقة عمل الدونات منال العالم بالفرن بدون بيض بسهلة

خليّة النّحل بالتمر

المكونات

• 2 كوب ماء.
• 2ملعقة كبيرة خميرة.
• ست ملاعق كبيرة  حليب مجفف.
• 50حبة تمر.
• أربعة أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زعفران.
• 2 كوب كبير سكر ناعم.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• 2 بيضة.
• رشة زعفران.
• ملعقة صغيرة من الحليب.

طريقة التحضير

1. يتم وضع أربعة أكواب من الدقيق، والبيكنج باودر، والحليب، والملح، والسكر، والخميرة داخل وعاء الخلاط وخلط كافة المكونات لتمتزج جيداً مع بعضها.
2. يضاف الزيت، والبيض، والزعفران، والماء، ويتم خلطهم بسرعة كبيرة حتى اكتمال خلط جميع المقادير، ويتم إضافة المزيد من الدقيق حسب الرغبة، واستمرار الخلط  بسرعة بطيئة لمدة تتراوح بين 3-6 دقائق.
3. توضع العجينة  في طبق مدهون بطبقة زيت، ويتم تغليفها، وتترك حوالي نصف ساعة للتخمر وتضاعف الحجم.
4. يتم الضغط بقبضة اليد على العجينة لتخليصها من الهواء ، ويتم وضعها على سطح مرشوش بكمية من الدقيق.
5. تقطع العجينة إلى 30 قطعة، ثم حشو القطع بحبات التمر، وتوضع في صينية مستديرة وترك فراغات بين القطع.
6. تلميع العجينة: يتم خلط صفار بيضة واحدة  مع الملح والحليب، وتوزيع الخليط  على العجينة بواسطة  الفرشاة المخصصة. تخبز الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، وينقع الزعفران بالحليب، ثم يضاف الزّعفران إلى الخلية.

 خلية النحل بالقشطة

المكونات

• نصف كوب قشطة للحشو.
• كوب حليب سائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة عسل.

طريقة التحضير

1. تحضر عجينة خلية النحل، وتشكل على هيئة كرات صغيرة، ثم تحشى كل كرة بملعقة صغيرة من القشطة، وتغلق جيداً من كافة الجهات.
2. توضع خلية النحل في صينية فرن مدهونة بالزيت، ولابد من التصاق الكرات مع بعضها البعض.
3. يدهن وجه خلية النحل بالحليب السائل، ثم تدخل إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
4.  يتم خروج خلية النحل من الفرن، وتزيين الخلية بالعسل، وتقدم ساخنة.

 العجينة الهشة سالي فؤاد … طريقة عمل العجينة الهشة سالي فؤاد

 كيكة خلية النحل أبيض وأسود

زمن التحضير 20 دقيقة

الكمية تكفي ل12 شخصاً

المكونات

• ستة أكواب ونصف دقيق.
• كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة أوالنوتيلا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من النشا، السكر المطحون.
• 1/3 كوب سمن.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة خميرة فورية.
• 2 كوب حليب.

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

1. تحضر صينية فرن وتدهن بالزبدة.
2.  توضع الستة أكواب من الدقيق في وعاء العجان وتضاف الخميرة ، والبيكنج باودر، والملح، والنشا ثم يشغل العجان بسرعة بطيئة لتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
3.  يضاف السكر، والسمن، والزيت، والحليب ويشغل العجان بسرعة متوسطة حتى تجانس العجينة.
4.  يوضع نصف الخليط في وعاء مدهون بالزيت ويدهن الوجه أيضاً بقليل من الزيت وتعجن مرة أخرى وتوضع في مكان دافئ  ساعة واحدة حتى التخمر.
5. يتم إضافة بودرة الكاكاو للعجين  المتبقي واستمرار العجن حتى تمام الامتزاج ثم توضع في وعاء مدهون بالزيت، ويدهن الوجه بقليل من الزيت ثم تغطى العجينة بقطعة نايلون وتوضع في مكان دافئ لساعة حتى التخمر.
6.  تقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم تحشى كل كرة عجين بملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة وتغلق كرة العجينة جيداً.
7.  توضع الكرات في الصينية مع ترك فراغ  بين الكرات،  ثم تغليفها  بقطعة نايلون وتوضع في مكان دافئ عشرين دقيقة. يوضع صفار بيضة في طبق صغير ويضاف  إليه ملعقتين صغيرتين من الحليب ويقلب الخليط جيداً، ثم تدهن كرات العجين بخليط البيض.
8. تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحول الكرات للون الذهبي.

هذه كانت أبرز وصفات طريقة عمل خلية النحل سهلة والتي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة بالإضافة لإمكانية تقديمها بجانب الشاي، كما يمكن تقديمه كوجبة إفطار بسيطة وسريعة نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية.