طريقة صنع طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه
الأناناس
الأناناس نوعٌ من أنواع الفواكه، وهي من الفواكه الاستوائيّة، من الفصيلة البروميليّة، لون الفاكهة أصفر فاتح، ذات شكلٍ هرميٍّ جميل وطعمٍ لذيذ، اكتشِفت للمرّة الأولى في القارّة الأمريكيّة، وبعد ذلك بدأت محاولات اكتشاف كيفية زراعتها، ونُقِلَت إلى أماكنَ أخرى، وهو يُزرَع في المناطق الحارّة والقريبة من خطّ الاستواءء، يحتوي الأناناس على السكر بمعدلاتٍ مرتفعة، كما يحتوي على ما يدعى بالبروميلين، وهي مادّةٌ تعمل على هضم الأغذية الثقيلة في المعدة، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة، يؤكَل طازجًا، كما يُصنَع منه عصيرٌ شهيّ، ويدخل في تحضير الكثير من أطباق الحلويات، ومن بين الأطباق التي يشكّل الأناناس مكوّنًا أساسيًّا فيها، سيعرض المقال طريقة صنع طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه.
مكونات طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه
يعدّ طبق طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه من الأطباق الشهيّة جدًّا والمحببّة لدى الجميع، ولا سيما لدى الأطفال؛ حيث تشكّل تلك الطعمات من الكيك والآيس كريم والفواكه مزيجًا رائعًا، ومكوّناته سهلةٌ وبسيطة، وللحصول على طبقٍ لذيذٍ لا بدّ من اختيار مكوّناتٍ طازجة، واتّباع طريقة التحضير بخطواتها المُرتّبة، وقبل عرض طريقة صنع طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه، لا بدّ من عرض المكونات، وهي كالآتي:
- قالب من الكيك السّادة.
- كوبان من شرائح الأناناس.
- كوبان من آيس كريم الفانيليا.
- ربع كوب من الكرز.
- كوبان من كريمة الفانيليا.
طريقة تحضير طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه
يعدّ طبق طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه من الأطباق سهلة التحضير؛ فلا تحتاج إلى وقتٍ وجهدٍ كبيرين، ولكن للحصول على نتيجةٍ جيّدةٍ لا بدّ من اختيار الفواكه الطّازجة، كما من الأفضل خلط المكونات بالكيك قبل تناولها بقليل؛ لتحافظ الفواكه على لونها وطعمها الطازج، ومن الممكن استبدال الفواكه الموجودة بالوصفة بفواكه أخرى حسب الرغبة، وأما طريقة صنع طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه هي كالآتي:
- يوضع القليل من الكيك بعد تقطيعه إلى مربّعاتٍ في طبق التقديم، ولا بدّ من اختيار الطبق المناسب والذي ستُقدّم به الوصفة مباشرةً.
- يوضع القليل من آيس كريم الفانيليا فوق طبقة الكيك، وتوزَّع بشكلٍ جيد، فيتشكل لدينا طبقتان في الطبق.
- توضَع طبقةٌ أخرى من الكيك المُقطّع فوق طبقة الآيس كريم.
- توضع طبقة من شرائح الأناناس فوق طبقة الكيك.
- توضع طبقةٌ من كريمة الفانيليا فوق الأناناس، فتشكّل طبقةً خامسةً للطبق.
- يوضع في الطبقة الأخيرة شرائحُ الأناناس والكرز بطريقةٍ جميلة، ويقدّم باردًا إلى جانب كوبٍ من القهوة، أو أيّ نوعٍ من العصائر الطازجة، وبذلك تكون قد تمّت طريقة صنع طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه.
القيمة الغذائية للأناناس
بعد عرض طريقة صنع طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه، لا بدّ من عرض القيمة الغذائيّة لأبرز وأشهى مكوناته وهو الأناناس، والأناناس نوعٌ من أنواع الفواكه الغنيّة بالعناصر ذات القيمة الغذائيّة العالية، وله فوائد عديدة؛ فهو يعدّ من أهمّ مضادّات الأكسدة، كما له دورٌ في تسهيل عمليّة الهضم، ويعزّز مناعة الجسم، كما ويعدّ مكافحًا للالتهابات، وفي المقابل سعراته الحراريّة قليلة؛ فكلّ 165 غرام من الأناناس يحتوي على:[١]
| العناصر الغذائيّة | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| السعرات الحراريّة | 82.5 سعرة حرارية |
| الدهون | 1.7 غرام |
| البروتين | 1 غرام |
| الكربوهيدرات | 21.6 غرام |
| الألياف | 2.3 غرام |
| فيتامين من RDIC | 131 % |
| المنغنيز | 76 % من RDI |
| فيتامين B6 | 9 % من RDI |
| النحاس | 9% من RDI |
| الثيامين | 9% من RDI |
| الفولات | 7 % من RDI |
| البوتاسيوم | 5 % من RDI |
| المغنيسيوم | 5 %من RDI |
| النياسين | 4 %من RDI |
| حمض البانتوثنيك | 4 % من RDI |
| ريبوفلافين | 3 % من RDI |
| الحديد | 3 % من RDI |
المراجع[+]
- ↑ “8 Impressive Health Benefits of Pineapple”, www.healthline.com, Retrieved 11-02-2020. Edited.
