طريقة صنع شوربة السبانخ مع كرات البرغل

شوربة السبانخ

يُعد السّبانخ من أكثر الأوراق التي تحتوي على فوائد عديدة وهامّة لصحة الإنسان وسلامته، كما يُفضل تناول طبق السبانخ مرة واحدة أو مرتين خلال الأسبوع، ومن الممكن صُنع العديد من الأطباق بواسطة السباخ، كالسبانخ من الأرز والسبانخ مع الدجاج أو اللحم، ومن الممكن إعداد العديد من الأطباق الجانبية بواسطة أوراق السبانخ، كشوربة السبانخ من كرات البرغل، حيث تُعد هذه الشوربة من الأطباق الجانبية والتي تُعد أيضًا وجبة صحية وذات سعرات حرارية عالية، لذلك تم تخصيص هذا المقال لمعرفة طريقة صنع شوربة السبانخ مع كرات البرغل.

مكونات طريقة صنع شوربة السبانخ مع كرات البرغل

تُعد شوربة السبانخ ذات قيمة غذائية عالية، إذ أنها تحتوي على العديد من العناصر المُهمة لجسم الإنسان، أمّا عن مكوناتها فهي بسيطة ومن الممكن توافرها في أي منزل، وفيما يأتي مكونات طريقة صنع شوربة السبانخ مع كرات البرغل:

• كيلو واحد من السبانخ المفروم.
• بياض بيضة واحدة.
• كوبان من مرقة الدجاج أو حسب الرغبة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.
• ملعقتان صغيرتان من الهيل.
• ملعقتان من الأوريجانو المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• حبتان من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
• كوبان من البرغل الناعم والمنقوع.

طريقة صنع شوربة السبانخ مع كرات البرغل

بعد أن تمَّ تحضير المكونات السابقة، يجب معرفة طريقة تحضير شوربة السبانخ مع كرات البرغل الغنية وشهية الطعم، حيث من الممكن تحضير هذا الطبق كطبق رئيس أو جانبي، ويحتاج فترة زمنية تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة للتحضير، وفي الآتي خطوات طريقة صنع شوربة السبانخ مع كرات البرغل:

• أولًا يتم وضع البرغل في وعاء عميق، بعد ذلك يُضاف له كل من الهيل والقرفة والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب والثوم المهروس والأريجانو.
• بعد ذلك تُخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكلٍ جيد حتى تُصبح كالعجينة، ثم يتم تشكيل هذه العجينة التي تكونت على شكل كرات صغيرة الحجم وتُترك جانبًا.
• في طنجرة موضوعة على نار متوسطة الحرارة يوضع الزيت إلى أن يسخن، ثم يُضاف له بعد ذلك البصل المفروم ويُقلب مع الزيت إلى حين أن يُصبح لونه ذهبيًا.
• بعد ذلك تُضاف مرقة الدجاج إلى البصل وتترك إلى حين أن تغلي.
• بعد غليان المرقة تُضاف كرات البرغل وتُترك على النار لفترة زمنية تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
• أخيرًا يُضاف السبانخ والملح إلى الطنجرة السابقة ويُترك على نار هادئة إلى أن يغلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، ثم يتم سكب شوربة السبانخ مع كرات البرغل في طبق التقديم، ثم يُقدم إلى مائدة الطّعام.

القيمة الغذائية لشوربة السبانخ

تحتوي شوربة السبانخ على قيمة غذائية عالية، لذلك من الممكن اعتبار هذا الطبق من الأطباق الرئيسة، خاص ّة لأصحاب الحميات الغذائية الذي يتبعون نظام خاص لإنزال الوزن، وفي ما يأتي بيان للقيمة الغذائية لشوربة السبانخ:[١]

المراجع[+]

1. ↑ “spinach soup”, www.fatsecret.com, Retrieved 15-12-2019. Edited.