طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
طرق تزيين الكيك
يعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات، والألذ والأشهى، كما أنه المفضل عند الكثير من الأشخاص ، وله العديد من الأنواع والأشكال، وهناك العديد من الطرق والوصفات لتحضيره وتزيينه، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تزيين الكيك بصلصة الشوكولاتة، والكريمة، ومغلف الشوكولاتة، وكريمة الكاكاو.
صلصة الشوكولاتة
- المكونات
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- طريقة التحضير
- ضعي الماء، والسكر، والنسكافيه، والكاكاو، والفانيلا في وعاء عميق على نار هادئة، ثم اتركي المكونات حتى تغلي جيداً.
- اسكبي الصلصة على الكيك، ثم اتركيها حتى تبرد وتتماسك جيداً قبل التقديم.
الكريمة
- المكونات
- كوب ونصف من السكر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل عالي الدسم.
- ألوان طعام حسب الرغبة.
- طريقة التحضير
- ضعي السكر الناعم في وعاء عميق.
- أضيفي الحليب السائل إلى السكر، ثم حركي كل المكوّنات جيداً باستخدام الشوكة، ثم استمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريميّ.
- أضيفي قطرات من ملون الطعام الموجود، ثم حركي المكونات مرة أخرى حتى يثبت اللون.
- زيني الكيكة بالكريمة من السطح والأطراف، ثم انتظري قليلاً حتى تجف وتتماسك، ثم قدميها.
مغلف الشوكولاتة
- المكونات
- قالب جاهز من الشوكولاتة بالحليب.
- علبة من القيمر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- طريقة التحضير
- قطعي قالب الشوكولاتة، ثم ذوّبيه من خلال عمل حمام مائي واحرصي على ألا يلمس الماء الساخن حتى لا تحترق الشوكولاتة ويصبح طعمها مرّاً.
- أضيفي القشطة والزبدة إلى الشوكولاتة بعد أن تكون قد ذابت، ثم حركي كل المكونات جيداً، حتى تختلط جيداً ببعضها البعض، ثم ارفعيها عن النار.
- افردي الشوكولاتة بشكلٍ مباشر على الكيك قبل أن تبرد، ووزعيها جيداً على السطح والأطراف، واتركيها حتى تبرد وتجمد وتصبح كالمغلف.
كريمة الكاكاو
- المكونات
- علبة من القشطة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة المبشورة.
- طريقة التحضير
- ضعي القشطة، وبودرة الكاكاو، والسكر، والزبدة، والنشا في وعاء عميق، ثم اخلطي المكوّنات جيداً حتى يصبح قوامها كريميّاً.
- أضيفي الحليب إلى الوعاء بشكلٍ تدريجي، ثم حركيه بشكل مستمر حتى لا يتكون لديك كتل في الخليط.
- ضعي القدر على نار خفيفة، ثم حركي المكونات بشكلٍ مستمر حتى تتجانس وتصبح كثيفة.
- وزعي الكريمة على سطح الكيك، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد، ثم رشي الشوكولاتة المبشورة على سطحها وقدميها.