صحة ملايين الاشخاص تعتمد على تقليل السكر المضاف

أظهرت دراسة جديدة أن تقليل السكريات في الأطعمة المعلبة، والمشروبات، يمكن أن يقي ملايين الأشخاص من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فقد قام فريق من الباحثين في مستشفى ماساتشوستس العام، وكلية فريدمان لعلوم وسياسة التغذية بجامعة تافتس، هارفارد تي، بإجراء دراسة تهدف إلى قياس التأثيرات الصحية والاقتصادية المتعلقة بتخفيض السكريات في 15 نوع من المأكولات والمشروبات المعبأة في شهر شباط، عام 2018.

وقد قال الدكتور المسؤول عن هذه الدراسة أنهم يأملون من هذه الدراسة  تقليل محتوى السكر في الأطعمة والمشروبات المعبأة تجارياً.

كما يأمل أن يتم عمل مبادرات لخفض السكر، مثل فرض ضريبة على السكر، أو تصنيف محتوى السكر المضاف، أو حظر المشروبات السكرية في المدارس.

وقد كانت نتائج الدراسة كما يلي:

• قطع 20٪ من السكر من الأطعمة المعلبة، و 40٪ من المشروبات يمكن أن يمنع 2.48 مليون حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تقليل كمية السكريات عن طريق إعادة تصنيعها ساهم في تقليل العناصر الغذئية الضارة مثل الدهون المتحولة والصوديوم.

والجدير بالذكر أن استهلاك الأطعمة والمشروبات السكرية، يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالسمنة والأمراض الأخرى، مثل مرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي تعتبر السبب الرئيسي للوفيات.