موقع اقرا » فن الطهي » بيتزا » بيتزا بالأناناس

بيتزا بالأناناس

بيتزا بالأناناس


بيتزا هاواي

مدّة التحضير خمس و عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس و عشرون دقيقة تكفي لِ صينيتان من البيتزا بحجم متوسط

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الألياف الطبيعية (في حالة عدم توفرها يتم إضافة ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق لمقدار الدقيق الأصلي).
  • ملعقة طعام و ملعقة صغيرة من نكهة عجينة البيتزا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة و ربع من الملح.
  • ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
  • كوب و نص من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة:

  • حبة من الأناناس مقشّرة و مقطّعة لمكعبات.
  • أربعمئة غرام من السلامي المقطّع لمكعبات.
  • كوبان من صلصة الطماطم أو صلصة البيتزا.
  • كوبان إلى أربعة أكواب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع مكونات العجينة من دقيق، خميرة، ملح، زيت زيتون وماء دافئ وعجنهم جيداً باليد حتى الحصول على عجينة ناعمة ملساء.
  • تغطية وعاء العجينة و تركه حتى يتخمر لمدة ساعة أو وضعها في الثلاجة لمدة أربع و عشرين ساعة.
  • تحضير صينيتين دائريتين للبيتزا و من ثمّ فرد العجينة لتصبح بحجم الصينية.
  • تغطية الصينية بورق النايلون وتركها لترتاح لمدة ساعة أو ساعتين.
  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية.
  • وضع القليل من الزيت حتى يسخن في مقلاة على نار متوسطة ثمّ وضع الأناناس حتى يتحمر يميل لونه للبني قليلاً.
  • رفع الأناناس من المقلاة وإضافة السلامي لنفس المقلاة و تحميره قليلاً.
  • خبز عجينة البيتزا بالفرن بدون الحشوة لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى تتحمر قليلاً و من ثمّ رفعها من الفرن.
  • فرد صلصة الطماطم أو صلصة البيتزا و وضع طبقة من الأناناس و السلامي و رش جبنة الموزاريلا.
  • إعادة صواني البيتزا بعد وضع الحشوة للفرن و خبزها مجدداً لمدة من اثنتي عشرة إلى ست عشرة دقيقة حتى تتحمر و تذوب الجبنة.

بيتزا فاهيتا الدجاج

مدة التحضير تسعون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

الصلصة:

  • ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • رشّة من الكمون.
  • رشّة من السكر.
  • رشّة من الكزبرة.

حشوة الدجاج:

  • خمس قطع من صدور من الدجاج المقطّعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة مقطعة لجوانح.
  • كوبان من جبنة الشيدر.
  • كوبان من الفلفل الملون المقطع.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
  • كوبان من جبنة مونتري جاك.
  • رشّة من البصل الأخضر-للتزيين-.
  • القليل من شرائح مخلل الهلابينو -للتزيين-.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في وعاء و تتبيله ببهارات الفاهيتا، الفلفل الأسود و الملح وترك الوعاء جانباً.
  • خلط الطحين، السكر، الخميرة والملح في وعاء عميق ومن ثمّ إضافة ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • إضافة الماء بالتدريج و البدء بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومن ثمّ تغطيتها و تركها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها وترتاح.
  • فرد العجينة في صواني الفرن بالحجم المناسب و فرد صلصة البيتزا.
  • إضافة الدجاج ، شرائح البصل، الفلفل الملون والأجبان ومن ثمّ وضعها في الفرن عند درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية حتى تتحمر ويذوب الجبن.
  • رش البصل الأخضر و وضع شرائح من مخلل الهلابينوعند التقديم.

نسبة ​​التقييمات 5 / 5. عدد التقييمات 5426

لا توجد تقييمات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المقال.






مقالات ذات صلة

اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب