الفوائد الصحية للفراولة
الفراولة
تعد الفراولة واحدة من أشهر الفواكه الصيفية على مستوى العالم، وهي هجين ناتج عن دمج فصيلتي فراولة بريتين تعود أصولهما إلى أمريكا الشمالية وتشيلي، تتميز بقوامها الغني بالعصارة ولونها الأحمر الجذاب، وتتميز أيضًا بكونها مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان مثل فيتامين C وفيتامين B-9 والمنغنيز والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة ومجموعة واسعة من المركبات الكيميائية النباتية، وعادةً ما تستهلك الفراولة طازجة، لكنها تدخل أيضًا في كثير من الصناعات الغذائية مثل الحلويات والمربيات والجيلو، فما الفوائد الصحية للفراولة؟[١]
الفوائد الصحية للفراولة
تتميز الفراولة بكونها واحدةً من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، تقدم مجموعة واسعة من الفوائد لجسم الإنسان وتقيه من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض والمشكلات الصحية مثل أمراض القلب والشرايين والسرطان واضطرابات الجهاز الهضمي، وأفضل طريقة لبيان الفوائد الصحية للفراولة تكون بعرض محتواها من العناصر الغذائية وما تؤديه من وظائف في الجسم.[٢]
تمد الجسم بفيتامين C
تكمن أهمية فيتامين C لجسم الإنسان في كونه عنصرًا ضروريًا لإتمام العديد من العمليات الحيوية الحرجة مثل التئام الجروح وترميم الأنسجة وإنتاج البروتين الضروري لبناء الجلد والأوعية الدموية الأربطة والأوتار، لا يستطيع الجسم تصنيع فيتامين C أو تخزينه لذلك يجب الحرص على اتباع نظام غذائي غني بمصادره الغذائية، تبلغ احتياجات الجسم اليومية من هذا العنصر الغذائي 75-90 مليغرام، ويزود الكوب الواحد من الفراولة المقطعة إلى أنصاف ما يقارب 89.4 مليغرام منه.[٢]
تمد الجسم بالألياف الغذائية
يحتوي الكوب الواحد من الفراولة المقطعة إلى أنصاف على ثلاثة غرامات من الألياف الغذائية، وتغطي هذه الكمية ما يقارب 11% من احتياجات الجسم اليومية من هذا العنصر الغذائي الذي يدعم عمل الجهاز الهضمي ويقي من مشاكله واضطراباته ويخفض مستويات الكولسترول في الدم ويحافظ على مستويات السكر في الدم ضمن معدلاتها الطبيعية ويقلل من خطر الإصابة بالبواسير، بالإضافة إلى أن استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف يعزز شعور الشبع لفترات طويلة من اليوم، الأمر الذي قد يساعد في تحقيق نقصان الوزن.[٢]
تمد الجسم بالفوليت
تعد الفراولة مصدرًا غنيًا بفيتامين B9 أو ما يعرف بالفوليت، إذ يحتوي الكوب الواحد منها على 35 ميكروغرام، وتعادل هذه الكمية 9% من احتياجات الجسم اليومية من الفوليت، يتسبب النقص الحاد في مستويات الفوليت في الجسم في الإصابة بنوعين من فقر الدم؛ تضخم الكريات الحمراء وتضخم الأرومات، ويعد الفوليت عنصرًا أساسيًا لجسم الحامل لأنه يقي من التشوهات الخلقية المتعلقة بالدماغ والنخاع الشوكي لدى الجنين.[٢]
تمد الجسم بمضادات الأكسدة
حظيت مضادات الأكسدة في الآونة الأخيرة باهتمام كبير من الأوساط العلمية والاجتماعية، إذ تدور حولها الأحاديث وتنعقد في شأنها المؤتمرات العلمية وتخصص الدراسات والأبحاث للاستزادة من فهمها، تتمثل وظيفة مضادات الأكسدة في مقاومة الجذور الحرة وتثبيط نشاطها التدميري الذي تمارسه ضد خلايا الجسم، ويساهم النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، وتعد الفراولة رابع أفضل فاكهة من حيث محتواها من مضادات الأكسدة، فهي غنية بفيتامين C والأنثوسيانين المسؤول عن لونها الأحمر.[٢]
محاذير استهلاك الفراولة
على الرغم من أن الفوائد الصحية للفراولة متعددة إلا أن الإفراط في استهلاكها يعود بالضرر على الجسم، إذ أنها تتواجد في رأس قائمة الفواكه والخضروات التي تحمل بقايا المبيدات الحشرية، وتحتوي على كمية عالية من السكر تبلغ 8.12 غرام للكوب للواحد، وتحتوي أيضًا على كمية كبيرة من البوتاسيوم قد تتسبب بالمشاكل الصحية لمرضى الكلى ومرضى القلب المداومون على تناول أدوية حاصرات بيتا.[٣]
المراجع[+]
- ↑ “Strawberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits”, www.healthline.com, Retrieved 14-12-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج “Benefits of Strawberries”, www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 13-12-2019. Edited.
- ↑ “Everything you need to know about strawberries”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-12-2019. Edited.
