الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض
الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض، يعتقد البعض أن الدقيق الأبيض هو من أفضل أنواع الدقيق، حيث أنّهُ يُعدُّ من أكثر أنواع الدقيق استعمالًا على مستوى العالم، وفي الآونة الأخيرة تم استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر في الكثير من الوصفات، وعبر هذا المقال سوف يتحدث موقع اقرا عن السعرات الحرارية في كلا النوعين، وعرض فوائد استخدام الدقيق الأسود.
السعرات الحرارية في الدقيق الأسمر
يحتوي الدقيق الأسمر على 163 سعرة حرارية بكمية في الـ 50 جراماً، ويستخدم بشكل كبير في صنع الخبر فهو نوع شهير من الخبز يفضله الأفراد من جميع أنحاء العالم، حيث إنه غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب والريبوفلافين والثيامين والنياسين وحمض الفوليك والكربوهيدرات وحمض الفوليك والمغنيسيوم والألياف.[1]
كم سعرة حرارية في الخبز العادي والاسمر
السعرات الحرارية في الدقيق الأبيض
يحتوي الدقيق الأبيض على 349 سعرة حرارية في الـ 100 جرام، ومن المتعارف عليه أنّ الدقيق الأبيض يمر بعملية يفقد فيها عناصره الغذائية الطبيعية، وتمت إزالة معظم الألياف من الدقيق الأبيض أثناء المعالجة، إذ تعتبر الألياف جزءًا مهمًا من النظام الغذائي، لأنها تمنع الإمساك، وتساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، وتجنب أمراض القلب، بل وتساعد في إدارة إنقاص الوزن.
الفرق بين الخبز الابيض والاسمر
الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض
يعتقد بعض الأشخاص حول العالم بأنّ دَقيق القمح الكامل هو أكثر صحة من الدقيق الأبيض، وتشير الدراسات إلى أنّ هذا الأمر صحيح، حيث أنّ الدقيق الأسمر قليل السعرات الحرارية، كما أنّه يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي دقيق القمح الكامل بشكل طبيعي على مستوى الألياف الموجود في القمح، وبهذا الشرح تكون الإجابة هي:
- العبارة صحيحة.
فوائد الدقيق الأسمر
يُدرج فيما يلي فوائد الدقيق الأسمر بشكل مُبسط:
- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تقي من الأمراض الالتهابية.
- توفر الحماية ضد تلف الحمض النووي وأكسدة الدهون.
- تساعد في تخفيف التوتر والإرهاق الذهني.
وبهذا القدر نصل لختام مقال الدَقيق الأسمر اكثر فَائدة من الدقيق الأبيض، والذي تناول في محتواه التعريف بالدقيق الأسمر والدقيق الأبيض بشكل تفصيلي، وعرضنا من خلال مقالنا ذكر فوائد الدقيق الأسود بشكل تفصيلي.
