أضرار قشر القهوة
قشر القهوة
في الوقت الحاضر انتشرَ تناولُ منقوعِ قشرِ القهوةِ، وهو منقوعٌ يتمّ تحضيرُه من قشورِ ثمارِ البنّ التي تُحيط الثّمار من الخارج، فتُحمّص وتُطحنُ خشنةً. ينتشرُ استخدامُ قشورِ القهوةِ منذُ آلافِ السّنين؛ حيث استُخدِمت في بدايةِ الأمرِ في اليمن، وتُحضّر بنفسِ طريقةِ تحضيرِ القهوةِ العربيّة: تُضافُ قشورُ القهوةِ للماءِ المغليّ، ويُضافُ إليها الهِيل وأحياناً الزّنجبيل. تحتوي قشورُ القهوةِ على نسبةٍ عاليةٍ من الكافيين. هناك الكثير من أنواعِ قشرِ القهوةِ التي شاعَ استخدامُها، لكنّ أشهرَها وأكثرَها جودةً هو قشرُ القهوةِ اليمنيّ.
طريقة عمل قشر القهوة
- المُكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من قشر القهوة.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الشّمر المطحون.
- طريقة التّحضير :
- نضعُ المكوّنات جميعَها في إبريق.
- نُضيفُ الماءَ المغليّ إلى المكوّنات.
- نضع الإبريق على نارٍ متوسّطةٍ ونتركه يغلي مدّة ربعِ ساعةٍ.
- أثناء الغليان، نُضيف ملعقةً من الزّنجبيل الطّازج المبشور.
- نرفع الإبريقَ عن النّار، ونضعُ المحلولَ في الثّلاجة حتى تتركّز النّكهة تماماً.
- نسكبُ المحلولَ في فناجين للتّقديم، مع إمكانيّة تقديمه ساخناً او بارداً، حسب الرّغبة.
فوائد قشر القهوة
- يساعدُ على تخفيف الصّداع والصّداع النّصفي “الشّقيقة”.
- يُقوّي يقظةَ العقلِ والتّفكير، ويُنبّه الأعصابَ ويُحفّز عمليّةَ التّركيز الذّهني، ويُنشّط الجسمَ بشكلٍ عامٍ.
- يُعزّز عملَ جهازِ المناعةِ.
- مُفيدٌ لصحّة الجهاز الهضميّ، ويساعدُ في تنظيمِ حركةِ الأمعاء وانقباضاتِ المعدة، ويُحسّن عمليّةَ الهضم.
- يُدرّ البولَ.
- يساعد على تنظيم الدّورةَ الشّهرية عند المرأةِ.
أضرار قشر القهوة
- الأرق والعصبية والصداع.
- اضطرابات في المعدة والغثيان والتقيؤ.
- طنين في الأذن.
- عدم انتظام ضربات القلب.
