موقع اقرا » فن الطهي » حلويات باردة » أسهل حلويات بدون فرن

أسهل حلويات بدون فرن

أسهل حلويات بدون فرن


موس بالتوت

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ شخص واحد
طريقة الطهي المزج

المكوّنات:

  • كوبان من جبن الريكوتا قليل الدسم أو خالي الدسم.
  • كوبان من التوت المشكل والمجمد.
  • ثمانية غرامات من جيلاتين الفراولة الخالي من السكر.
  • ملعقة كبيرة من خُلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • ضع جبن الريكوتا، مع الفانيلا وجيلاتين الفراولة داخل محضرة الطعام.
  • اخلط المكوّنات حتى تصبح ناعمة القوام.
  • ضع موس التوت داخل كاسات التقديم.

الليزي كيك

المكوّنات:

  • علبتان بسكويت سادة.
  • كوبان من مسحوق الكاكاو.
  • كوب صغير زبدة ذائبة.
  • كوب صغير سكر بودرة.
  • كوب صغير حليب جاف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • أفرغ علبتي البسكويت، وكسّرها إلى قطع صغيرة.
  • أضف السكر، والزبدة الذائبة، والكاكاو، والحليب، والفانيلا معاً.
  • امزج الخليط حتى يصبح متجانساً، ثمّ أضف البسكويت بشكل متدرج.
  • أضف المزيج في كيس مصنوع من النايلون، ولفّ الكيس بشكل أسطواني أشبه بالشطيرة.
  • كررّ نفس الخطوات بما تبقى من المزيج.
  • أدخل اللفائف في الثلاجة لمدّة ساعتين.

حلوى الموكا

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي المزج

المكوّنات:

  • 500 غرام من جبن الماسكربوني.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة المُذابة والمُبردة.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  • ضع جبن الماسكربوني، والفانيلا، والسكر في وعاء كبير.
  • اخفق المزيج حتى يصبح ناعماً وفاتحاً.
  • ذوّب ملعقة الماء الساخن مع ملعقتي القهوة الفورية.
  • اترك القهوة لتبرد ومن ثمّ أضفها إلى مزيج الماسكربوني.
  • أضرب الكريمة في وعاء آخر إلى أن تصبح هشة.
  • قسّم الكريمة إلى نصفين، وأضفها إلى مزيج الماسكربوني بشكل تدريجي.
  • ضع خليط الشوكولاتة على شكل حلقات فردية في كؤوس التقديم.
  • ضع القليل من القهوة على الوجه، ثمّ غطِّ الكؤوس بغلاف النايلون.
  • ضع الكؤوس في المجمّد لمدّة ثلاث ساعات.

التشيز كيك

مدّة تحضير المكوّنات 30 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي المزج

المكوّنات:

  • مكوّنات القاعدة:
    • علبة من بسكويت النخالة.
    • ملعقتان من الزبدة الطرية الذائبة.
  • مكوّنات الحشوة:
    • علبتان من الجبنة الكريمية القابلة للدهن.
    • علبة من الجلي بطعم الليمون الحامض.
    • كوب من الكريمة الخفق السائلة.
    • ربع كوب من الحليب السائل.
    • مربى الكرز أو مربى الفراولة لغايات التقديم.

طريقة التحضير:

  • ضع البسكويت والزبدة داخل آلة الطحن.
  • اطحن المزيج حتى يصبح ناعماً.
  • افرد المزيج داخل قالب التشيز كيك، ورصه جيداً باستخدام راحة اليد.
  • ضع الصينية في الثلاجة لحين الانتهاء من تحضير مزيج الجبن.
  • ذوّب الجلي مع نصف كوب من الماء المغلي.
  • اخفق الكريمة السائلة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • أضف الحليب والجبنة الكريمية، واخفق المزيج جيداً.
  • أضف الجلي الذائب مع المكوّنات، وامزج المكوّنات إلى أن تتجانس.
  • ضع الخليط فوق القاعدة المصنوعة من البسكويت.
  • ضع صينية التشيز كيك داخل الثلاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل.
  • زيّن الوجه باستخدام المربى.

نسبة ​​التقييمات 5 / 5. عدد التقييمات 5426

لا توجد تقييمات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المقال.






اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب